Кокотница, или французская печка, - одно из фирменных изделий компании Staub. Плотная крышка удерживают всю влагу внутри кокотницы, а разработанные Staub выступы под крышкой помогают постоянно сбрызгивать пищу влагой. Кокотница настолько универсальна, что может использоваться для любых типов готовки, включая тушение, приготовление жаркого с соусом, жарку и фритюр. Кокотница с черной матовой поверхностью имеет медную ручку, в то время как ручки кокотниц других цветов выполнены из нержавеющей стали. Ручки обоих типов обладают высокой жаростойкостью.