Каталог
Акции Корзина
Каталог

Турки

Фильтры
Турка или джезва является специальной посудой для заваривания молотого кофе, которую использовали еще в древности, получая ароматный и крепкий напиток.

Немного из истории турки

Точную дату появления древнейшей турки уже никто не может сказать, ученые лишь догадываются, что этому предмету кухонной утвари не меньше четырехсот лет. Интересно само возникновение турки для заваривания кофе, которому предшествовали многочисленные гонения этого бодрящего напитка на почве религиозных разногласий. Приготовленный из ароматных зерен, он считался «напитком дьявола», поэтому кофе варили тайком, а посуду для его приготовления прятали в надежном месте. Большие сложности по этому поводу испытывали африканские кочевники, которые вынуждены были перевозить тяжелые котлы из меди и бронзы для приготовления кофе с места на место. Постепенно посуда для кофе стала уменьшаться в размерах и дорогу «в жизнь» кофе получило благодаря случаю. Так, купцы, попробовав чудный напиток, сочли его достойным султана, а варить приказали в небольшой емкости из золота с длинной ручкой, чтобы не навредить вкусу и аромату своим дыханием. Однако золотая турка быстро нагревалась, поэтому турки стали изготавливать из бронзы и меди. А так как посуда пришла к нам из Турции, то и ее название «турка» прочно закрепилось в народе. Традиционно турки могут покрываться чеканкой из национальных узоров или других орнаментов.